臺(tái)灣中醫(yī)師及營(yíng)養(yǎng)師都贊香蕉是神補(bǔ)品（香蕉）

有天一位老伯伯跟我說(shuō)他晚上睡覺(jué)有抽筋的癥狀，我請(qǐng)他吃香蕉補(bǔ)充一點(diǎn)微量元素試試看，伯伯隨即就問(wèn)說(shuō)他還有痠痛的狀況，這樣還可以吃香蕉嗎？民間有相傳筋骨痠痛不能吃香蕉，但到底痠痛可不可以吃香蕉？ 關(guān)于這個(gè)問(wèn)題我們就由主張痠痛不可以吃香蕉的說(shuō)法，歸納出以下五點(diǎn)來(lái)探討：

01 、香蕉的鉀離子會(huì)影響人體對(duì)鈣的吸收？

說(shuō)到鈣質(zhì)的吸收，其實(shí)鈣質(zhì)對(duì)人體而言原本就很難吸收，打個(gè)比方今天有人吃了一千毫克的鈣質(zhì)，有九百毫克會(huì)從糞便排出，剩下的一百毫克幾乎全部從尿液排出，所以鈣質(zhì)是很難吸收的，而幫助鈣質(zhì)在腸道的吸收是麥角鈣化醇，也就是說(shuō)鈣質(zhì)的吸收跟鉀離子沒(méi)有直接關(guān)系。

02 、香蕉中的鉀離子，易造成骨鈣流失？

有人主張植物性的鉀離子利尿性強(qiáng)，容易流失體內(nèi)的礦物質(zhì)。又香蕉富含果糖，在體內(nèi)產(chǎn)生熱能時(shí)必然會(huì)消耗很多鈣質(zhì)，使骨頭釋出鈣離子、進(jìn)入血液之中并與二氧化碳結(jié)合變成碳酸鈣排泄掉，造成骨鈣流失。

聽(tīng)起來(lái)很有道理讓我們仔細(xì)來(lái)探討，首先是鉀離子有沒(méi)有利尿的功用呢？在現(xiàn)今即使是醫(yī)學(xué)上使用的鉀離子補(bǔ)充劑也沒(méi)有提到利尿的作用和副作用。再來(lái)是所有的水果都含有果糖，為何單單只有香蕉的果糖在體內(nèi)產(chǎn)生熱能時(shí)會(huì)導(dǎo)致骨鈣流失呢？這里的香蕉受委屈了。

在體內(nèi)能產(chǎn)生熱能消耗的是糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、還有脂肪，并沒(méi)有鈣質(zhì)，而人體也沒(méi)辦法靠鈣質(zhì)產(chǎn)生熱量，這邊必須要還香蕉一個(gè)公道。

03 、香蕉的糖份代謝后賽阿命也隨之消耗，易肌肉無(wú)力、疼痛痙攣等？

這里的香蕉同樣受冤枉，怎么越補(bǔ)充糖分肌肉越無(wú)力呢？那其他的五谷雜糧怎么辦？如果擔(dān)心體內(nèi)的賽阿命不足，香蕉恰恰也含有豐富的抗壞血酸、抗干眼病維生素、賽阿命、核黃素、吡哆素、菸鹼酸、葉酸、可做立即的補(bǔ)充。

04 、香蕉含磷量稍高，過(guò)量對(duì)骨折復(fù)原不利？

這里談到骨折的修復(fù)，骨頭中含有鈣磷鎂鉀等礦物質(zhì)，骨折的修復(fù)主要是靠骨鹽的沉降、沉積在骨折的斷裂處來(lái)修復(fù)愈合，什么是骨鹽呢？骨鹽是由鈣離子與磷酸根組成的化合物，因此我們并不會(huì)因?yàn)橄憬吨泻琢可愿撸鴮?duì)骨折復(fù)原不利，何況香蕉還含有鈣質(zhì)。

05 、香蕉中的鎂易造成隨意肌肉麻痹及疼痛？

假設(shè)今天我們吃了很多香蕉，體內(nèi)的鎂含量提高，甚至極端一點(diǎn)鎂離子濃度過(guò)高也就是高血鎂時(shí)，高血鎂的癥狀有：無(wú)力、肌腱反射消失、低血壓、低血鈣、心律不整、頭暈嗜睡等，可見(jiàn)筋骨痠痛并不是主要的癥狀。

一、什么狀況不合適吃香蕉呢？

01、如果您吃了香蕉就會(huì)痛那就不要再吃了，可能是體質(zhì)過(guò)敏或是其他因素需要詳加探討。

02、急、慢性腎臟衰竭。

03、高血壓，因?yàn)橄憬逗胸S富的鉀離子，如果腎臟衰竭無(wú)法排出過(guò)多的鉀離子，或是已經(jīng)是高血壓的患者，可能會(huì)有加重病情的疑慮。

二、香蕉營(yíng)養(yǎng)知多少？

香蕉堪稱(chēng)食用最方便的水果，在眾多水果中它是唯一不用削、不需切，輕易就可撥開(kāi)外皮食用的水果，故可說(shuō)是外食族、上班族及懶得吃水果者最便利的水果選擇。

一根中等香蕉約一百五十公克重，可提供一百二十七大卡的熱量、二點(diǎn)二公克蛋白質(zhì)、三十三公克的碳水化合物（糖）、二點(diǎn)四公克纖維、且富含鉀和吡哆素。

若以每日營(yíng)養(yǎng)需求來(lái)看，其纖維和鎂含量可滿(mǎn)足每日需求的百分之十左右，抗壞血酸為百分之十六，鉀百分之二十七點(diǎn)六、吡哆素則為百分之四十一點(diǎn)三。

另外香蕉還含酚類(lèi)化合物、生物堿、單寧、類(lèi)黃酮、皂素等植化素；根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)庫(kù)，每百公克的抗氧化指數(shù)為七百九十五。

雖然水果富含果糖和葡萄糖等單糖，但香蕉因含纖維及抗性淀粉，故升糖指數(shù)并不高，根據(jù)國(guó)際數(shù)據(jù)庫(kù)表述香蕉的血糖生成指數(shù)為五十一，屬于低血糖生成指數(shù)食物，所以適量食用時(shí)并不需要過(guò)于擔(dān)心其對(duì)血糖的影響。

三、、香蕉五大驚人好處，營(yíng)養(yǎng)師贊香蕉是神補(bǔ)品

香蕉可說(shuō)是很常見(jiàn)又常吃的水果，吃香蕉也非常方便，且在醫(yī)師、營(yíng)養(yǎng)師的眼中，香蕉其實(shí)有很棒的健康功效！吃香蕉的好處超多，香蕉高鉀、低鈉，有益心血管健康，還是健身、運(yùn)動(dòng)的神補(bǔ)品，香蕉也能幫助消化道健康，便秘、腹瀉兩相宜！

有香蕉王國(guó)美譽(yù)的臺(tái)灣，我們有的確有必要了解一下這個(gè)我們從小看到大的水果，特別是在它正值盛產(chǎn)、價(jià)格便宜的時(shí)候。香蕉這個(gè)有智慧之果別稱(chēng)的水果到底有什么營(yíng)養(yǎng)？吃香蕉對(duì)健康又有什么好處？今天就讓我們來(lái)認(rèn)識(shí)這個(gè)集便利、美味于一身的水果～香蕉！

01、香蕉高鉀、低鈉，有益心血管健康

香蕉是臺(tái)灣食品營(yíng)養(yǎng)成分?jǐn)?shù)據(jù)庫(kù)中，含鉀量最高的新鮮水果。每百公克香蕉含三百六十八毫克的鉀、零點(diǎn)二毫克的鈉。根據(jù)科學(xué)資料顯示高鉀、低鈉有助防治高血壓；美國(guó)食品藥物管理局甚至允許高鉀且低鈉的食物可宣稱(chēng)能降低高血壓和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。故高鉀低鈉的香蕉也屬于有益心血管健康的好食物。

02、香蕉是健身、運(yùn)動(dòng)的神補(bǔ)品！

糖類(lèi)的補(bǔ)充對(duì)運(yùn)動(dòng)非常重要，因?yàn)樗沁\(yùn)動(dòng)初期主要的能量來(lái)源，也是脂肪完全燃燒必須的營(yíng)養(yǎng)素。另外在激烈或過(guò)度運(yùn)動(dòng)時(shí)會(huì)誘發(fā)氧化壓力，造成自由基傷害并引起發(fā)炎。因此食用方便，且富含糖類(lèi)、鉀、鎂等多種營(yíng)養(yǎng)及抗氧化功能的香蕉變成了運(yùn)動(dòng)的神補(bǔ)品。

針對(duì)十四名腳踏車(chē)選手在七十五公里賽程所做的研究，比對(duì)食用香蕉和喝某品牌運(yùn)動(dòng)飲料的效果，發(fā)現(xiàn)運(yùn)動(dòng)員的表現(xiàn)及運(yùn)動(dòng)所誘發(fā)的發(fā)炎、氧化壓力和免疫功能的改善方面，兩者效果一樣好。研究人員并指出香蕉中所含的血清素和多巴胺是讓運(yùn)動(dòng)員對(duì)抗氧化壓力的原因。

香蕉非常適合健身、運(yùn)動(dòng)者食用。因?yàn)橄噍^其他用來(lái)補(bǔ)充糖類(lèi)的食物（如吐司等主食），香蕉方便又營(yíng)養(yǎng)；而和具抗氧化功能的機(jī)能性運(yùn)動(dòng)飲料比，香蕉便宜又健康。

于運(yùn)動(dòng)前半小時(shí)吃香蕉有助身體儲(chǔ)存?zhèn)溆媚芰浚贿\(yùn)動(dòng)后吃香蕉除能補(bǔ)充肌肉所消耗的肝糖，還可補(bǔ)充鉀、鎂等電解質(zhì)并改善運(yùn)動(dòng)所造成的氧化壓力。

03、香蕉幫助消化道健康，便秘、腹瀉兩相宜！

很多人都知道香蕉具有軟便作用可幫助排便。這是因?yàn)橄憬逗w維及果寡糖，纖維可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)；果寡糖則有助腸道益菌繁殖，改善腸道菌叢，幫助排便。

另外香蕉因含果膠等水溶性纖維，可吸附水分改善腹瀉；且富含糖類(lèi)可提供身體所需能量；富含鉀、鎂有助補(bǔ)充腹瀉流失的電解質(zhì)，故非常適合腹瀉時(shí)食用。

04、香蕉穩(wěn)定食欲，幫助體重管理！

在減肥過(guò)程若飲食不當(dāng)很容易引發(fā)對(duì)甜食的渴望，而若食欲控制不當(dāng)可能會(huì)造成攝取過(guò)多甜食而發(fā)胖或引發(fā)暴食。香蕉富含果糖、葡萄糖等單糖，可滿(mǎn)足身體對(duì)甜食的欲望；但又富含抗性淀粉，消化較慢而有助維持血糖的穩(wěn)定，進(jìn)而幫助穩(wěn)定食欲。

05、香蕉是上班族的健康好點(diǎn)心。

一根中等一百五十公克重的香蕉熱量為一百二十七大卡，和餅干零食一樣食用方便，但熱量卻比較低且營(yíng)養(yǎng)較佳。

香蕉富含吡哆素有助于血清素的合成提升注意力，并調(diào)節(jié)情緒與食欲；香蕉富含單糖可快速補(bǔ)充大腦與身體所需能量，維持工作所需的體能精力；具足夠的甜度但升糖指數(shù)卻不高，故可滿(mǎn)足食欲并舒緩對(duì)甜食的渴望，因此非常適合上班族做為兩餐間的點(diǎn)心。

四、中醫(yī)話(huà)你知：香蕉清熱解毒、放松心情、增強(qiáng)免疫力

香蕉方便易吃，原來(lái)益處亦好多！臺(tái)灣注冊(cè)中醫(yī)師鄭智仁接受明報(bào)網(wǎng)站訪(fǎng)問(wèn)，說(shuō)明香蕉的益處和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

01、香蕉潤(rùn)腸通脈

香蕉味甘性寒，有清熱解毒、潤(rùn)腸通脈的作用。

02、香蕉改善情緒

香蕉含有色氨酸，色氨酸是一種可以轉(zhuǎn)化為血清素的蛋白質(zhì)，有助放松心情，改善抑郁情緒。

03、香蕉促進(jìn)大腦、心臟健康

香蕉有豐富的吡哆素，對(duì)身體免疫系統(tǒng)有益，有助增強(qiáng)免疫力，減少感染傳染病的風(fēng)險(xiǎn)，亦有助促進(jìn)大腦健康，心臟健康等。

04、香蕉改善貧血

香蕉含豐富鐵、鎂、鉀等礦物質(zhì)，鉀可以幫助血壓控制和維持健康的腎功能，有助降低患上高血壓、中風(fēng)及腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)；香蕉的鐵含量高，有助刺激血液中血紅蛋白的產(chǎn)生，改善貧血情況。

05、香蕉高纖通便

香蕉高纖，可以幫助腸道活動(dòng)、改善便秘；所含的果膠有吸水性，有助刺激結(jié)腸功能；香蕉亦有豐富的低聚果糖，能滋養(yǎng)結(jié)腸中的益生菌，提高身體吸收營(yíng)養(yǎng)的能力，免受壞菌感染。

06、香蕉提升能量

香蕉含蔗糖、果糖和葡萄糖三種容易消化的天然碳水化合物，有助提升能量，鉀質(zhì)則可幫助減少肌肉痙攣和疼痛。有研究指出，兩只香蕉可以為九十分鐘的劇烈運(yùn)動(dòng)提供足夠營(yíng)養(yǎng)。

07、減輕胃酸灼熱感

香蕉有抗胃酸的作用，有助減輕胃酸灼熱感征狀。香蕉所含的無(wú)色花青素（可以增加胃粘膜層的厚度，有助預(yù)防胃潰瘍。

08、香蕉穩(wěn)定血糖

香蕉中的果膠和抗性淀粉有助降低飯后血糖的水平，并通過(guò)減緩胃排空來(lái)降低食欲。

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